一般情况下，血糖高能吃花生米，但不建议多吃。具体分析如下：
花生米富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、B族维生素及钙、镁、钾等矿物质。其中，不饱和脂肪酸有助于调节血脂、保护心血管，对血糖高人群常见的代谢综合征有一定改善作用；膳食纤维能延缓胃排空速度，降低碳水化合物的消化吸收效率，从而辅助平稳餐后血糖；维生素E作为抗氧化剂，可减少氧化应激对胰岛细胞的损伤，有助于维持胰岛素正常分泌。此外，花生米的升糖指数较低，属于低GI食物，适量食用不易引起血糖剧烈波动。
虽然花生米营养丰富，但其也含有一定的热量和脂肪。过量食用可能会导致热量摄入过多，转化为脂肪储存，进而加重胰岛素抵抗，影响血糖控制。因此，建议每日摄入量控制在一定范围内。同时，尽量选择原味花生米或煮花生，避免食用经过加工添加了大量糖分、油脂的花生米制品，如甜味花生米或油炸花生米等。这样可以减少额外热量和糖分的摄入。
参考资料：
[1]赵建城,王威,张文林,等. 新型油炸花生米生产工艺和设备[C]//中国农业机械学会2008年学术年会论文集. 2008:1019-1021.
