通常情况下，榴莲和椰子可以一起吃。具体情况如下：
榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C等营养成分，而椰子含有丰富的脂肪酸、矿物质和维生素E等。从成分上看，两者并无冲突，一起吃通常不会产生有害物质，所以榴莲和椰子可以一起吃。两者搭配食用，可以相互补充营养，增强饱腹感。同时，椰肉中的中链脂肪酸可以促进榴莲脂溶性维生素吸收，增强抗氧化效果，椰子水还可以稀释榴莲的高黏稠度，减轻胃肠负担。
但是，要注意的是，榴莲和椰子都属于高热量、高脂肪的食物，过量食用可能会增加身体负担，尤其是对肥胖、高血脂、糖尿病等慢性疾病患者来说，更应谨慎食用。部分人还可能存在对椰子或榴莲过敏，此时不建议过敏者食用，避免出现过敏反应。
在日常饮食中，应注意均衡摄入各类营养，避免单一食物过量，保持良好的饮食习惯。
参考资料：
[1]戴玮,周林,他维亮,等.榴莲的药用价值及综合开发利用[J].中国现代中药,2018,20(04):482-488.
