一般情况下，山楂和豆浆能一起吃，但需要注意适量食用。具体分析如下：
山楂富含维生素C、胡萝卜素以及多种有机酸，具有促进消化、降血脂的功效；而豆浆则含有丰富的植物蛋白、钙质和多种维生素，能够提供人体所需的营养成分。适量地将山楂和豆浆一起食用，可以丰富饮食的口感和营养，一般不会对身体产生不良影响。
山楂中含有较多的有机酸，这些有机酸可能会与豆浆中的蛋白质发生反应，形成不易消化的沉淀物。如果食用过量，可能会增加胃肠道的负担，导致腹痛、腹胀等不适症状。因此，建议适量食用，避免过量摄入。
在日常饮食中，需要保持均衡营养，适量搭配各类食物，避免过量食用单一食品，以维护良好的身体状态。
参考资料：
[1]杜鲁慧.药食同源话山楂[J].开卷有益-求医问药,2022,(12):61-62.
