一般情况下，螃蟹和苋菜能一起吃，但食用时需要注意适量。具体分析如下：
螃蟹富含蛋白质、维生素和矿物质，而苋菜则含有丰富的膳食纤维、维生素C和钙质。两者结合，能够提供人体所需的多种营养成分，有助于增强免疫力和促进消化。因此，螃蟹和苋菜一起食用，不仅能满足人体对多种营养物质的需求，还能共同维护肠道健康。
虽然螃蟹和苋菜可以一起吃，但也需要控制好摄入量。过量食用可能会增加胃肠道负担，导致消化不良、腹痛等症状。螃蟹一定要食用新鲜的，变质的螃蟹可能会引起食物中毒。苋菜在食用前也要清洗干净，避免农药残留和泥土、杂质等附着物影响健康。
在食用过程中，注意适量，避免过量摄入。保持饮食多样化，均衡摄取各类食物，多吃新鲜的蔬菜、水果，以确保身体健康。
参考资料：
[1]王春霞.螃蟹的营养与食疗[J].现代农村科技,2009,(16):34-35.
