通常情况下，土豆和丝瓜可以一起吃。具体情况如下：
土豆是一种常见的食材，富含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素等成分。丝瓜也是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质等成分。土豆与丝瓜一起食用，通常不具有食用禁忌，不会产生有毒有害物质，也不会影响人体健康。
但是，对部分特定体质或有特殊健康问题的人群来说，同时食用土豆和丝瓜可能需要适量食用。例如，消化系统较弱的人大量食用了淀粉较高的土豆和植物纤维较多的丝瓜，可能会导致腹胀等症状。而糖尿病患者则需要关注土豆的高淀粉含量，避免血糖波动。此外，部分人可能对土豆或丝瓜存在过敏反应，此时不建议食用，避免出现过敏反应。
在日常生活中，应注意食物搭配和烹饪方式，以保持营养均衡和口感美味。
参考资料：
[1]颜国纲,郑振佳,时新刚,等.丝瓜的营养价值及其综合利用研究进展[J].中国果菜,2011,(07):35-36.
