一般情况下，豆芽和鱼能一起吃，在食用时需要注意适量。具体分析如下：
豆芽富含维生素C、膳食纤维和一些矿物质，而鱼类含有高质量的蛋白质、Omega-3脂肪酸以及维生素D和B群等。两者搭配食用，可以实现营养的互补，有利于人体健康。从烹饪的角度看，豆芽的清脆与鱼肉的鲜美结合，能够制作出多种美味佳肴，如豆芽炒鱼片、豆芽鱼汤等，既满足了口感需求，也增添了餐桌上的多样性。
虽然豆芽和鱼可以一起吃，但需要控制好摄入量，避免一次性摄入过多，以免加重胃肠负担，导致消化不良、腹痛、腹泻等。烹饪豆芽和鱼时要确保食材新鲜且熟透，避免食物中毒。豆芽应选择新鲜、无腐烂的，鱼应确保肉质鲜嫩、无异味。
日常饮食中，需要保证均衡、合理，确保身体摄入充足的营养。
参考资料：
[1]张茜.大豆发芽过程中营养成分变化对豆芽产出比影响的研究[D].东北农业大学,2023.
