一般情况下，猪肝和猪肉能一起吃，但建议适量食用。具体分析如下：
猪肝和猪肉都属于常见的肉类食材，并没有明确的搭配禁忌。从营养学的角度来看，猪肝富含铁、维生素A等营养成分，有助于补血和改善视力；而猪肉则提供丰富的蛋白质和必需的脂肪酸。适量地将猪肝和猪肉一起烹饪食用，有助于摄入更全面的营养，增强身体抵抗力。
对消化能力较弱的人，同时大量食用猪肝和猪肉可能导致消化不良，引起腹痛、腹胀等症状。在这种情况下，建议适量控制，以减轻对身体的负担。
在食用猪肝和猪肉时，需要注意食物的卫生与烹饪方式，避免生食或半生食，以防食物中毒或其他健康问题的发生。平时要保证均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，维护身体健康。
参考资料：
[1]司马盼盼,张艳.猪肝的营养价值及食用注意事项[J].养猪,2011,(04):75-76.
