一般情况下，皮蛋和葡萄能一起吃，但在食用时需要注意适量。具体分析如下：
皮蛋和葡萄都是安全的食物，且营养成分互补。皮蛋富含蛋白质、维生素A和B群以及矿物质，而葡萄含有丰富的维生素C、纤维素和抗氧化物质。两者一起食用，一般不会引起不良反应，且能够提供全面的营养，如增强抗氧化能力、促进消化吸收等。
虽然皮蛋和葡萄可以一起吃，但也需要控制食用量。皮蛋中含有一定量的铅等重金属，过量食用可能对人体健康造成不良影响。葡萄中的糖分含量也较高，过多摄入可能导致血糖波动。进食过多，还可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。
日常生活中，需要保证均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，确保身体摄入充足的营养，更有助于身体健康。
参考资料：
[1]丁妮.皮蛋清热降火及抗炎功效的研究[D].华中农业大学,2019.
