一般情况下，地瓜和大枣能一起吃，注意适量即可。具体分析如下：
虾富含优质蛋白质、钙、镁、锌等矿物质，以及多种维生素，是补充营养的佳品；椰汁则含有丰富的电解质、维生素C和天然糖分，二者搭配，营养互补。一起食用时，虾中的蛋白质能为身体提供充足的能量和修复细胞所需的物质，椰汁中的天然糖分可快速补充能量，丰富的电解质有助于维持身体的水盐平衡，二者搭配还能起到生津止渴、补充营养的作用。
虽然地瓜和大枣可以一起吃，但过量食用可能导致消化不良。地瓜中的淀粉和膳食纤维较多，大枣中的糖分也较高，过量食用会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适感。为避免对身体造成不必要的损伤，建议在食用时注意适量原则，并根据自身健康状况选择合适的食用方式。
参考资料：
[1]马云昌. 地瓜的营养价值与种植技术分析[J]. 农业开发与装备,2022(7):214-216.
[2]张甲生,刘景英,周淑贤. 大枣的营养成分[C]//吉林省第五届科学技术学术年会论文集. 2008:832-833.
