一般情况下，紫薯和鸡蛋能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
紫薯富含膳食纤维和淀粉，是优质的能量来源，其中的维生素A、维生素C、维生素B族等，具有抗氧化作用。还富含钾、铁、钙等矿物质，有助于维持电解质平衡和血红蛋白合成。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，生物利用率高，是蛋白质的良好来源，其中的维生素D、维生素B12、维生素A等，促进钙吸收和神经系统功能。
紫薯的碳水化合物和膳食纤维与鸡蛋的优质蛋白质搭配，可提供更全面的营养，适合作为早餐或主食搭配。紫薯中的维生素C可促进鸡蛋中铁的吸收，提高铁的利用率，适合缺铁性贫血人群。但注意适量食用，避免过量引起胃肠道不适，如腹泻、腹痛等。
紫薯和鸡蛋是可以一起吃的，尤其对健康人群而言。但对有特殊健康状况或过敏史的人，应该根据自身情况谨慎选择，必要时咨询医生或营养专家的意见。在日常饮食中，保持均衡多样化的饮食习惯，合理搭配食物，才能更好地促进身体健康。
参考资料：
[1]龙宇航.紫薯原花青素的功效开发[J].食品安全导刊,2019,(06):158.
[2]鸡蛋的三大功效[J].新疆农垦科技,2017,40(11):55.
