一般情况下，莴苣和韭菜可以一起吃。具体情况如下：
莴苣含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、膳食纤维以及钾、钙、磷等多种微量元素。韭菜同样含有丰富的维生素、膳食纤维，以及多种矿物质。莴苣和韭菜所含的营养成分通常不会发生相互作用，也不会产生对人体有害的物质，所以莴苣和韭菜可以一起吃。两者共同食用可以为人体提供更为全面的营养物质，有助于促进身体的健康。
但是，对有些特定人群，如脾胃虚寒、易腹泻者，同时食用莴苣和韭菜可能会加重肠胃负担，引发或加重腹泻等症状。部分人可能对莴苣或者韭菜过敏，这种情况下不建议食用莴苣和韭菜，避免出现过敏反应危害身体健康。
在日常饮食中，合理搭配食物，关注个人体质，有助于维持身体健康。同时，保持良好的饮食习惯，避免过量食用任何单一食物，以达到均衡营养的目的。
参考资料：
[1]庞克坚,魏沣,唐萍,等.莴苣化学成分及药理作用研究进展[J].中南民族大学学报(自然科学版),2021,40(04):361-369.
