一般情况下，羊肉和茼蒿能一起吃，但注意不要一次性吃得太多。具体分析如下：
羊肉富含高质量蛋白质、铁质和B族维生素，具有温补气血、补肾壮阳等功效。茼蒿富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有开胃消食、利肠通便等作用。羊肉的蛋白质与茼蒿的膳食纤维结合，可促进胃肠蠕动，帮助消化高蛋白食物，避免消化不良。
羊肉的维生素B群与茼蒿的维生素C协同作用，可增强免疫力，促进铁的吸收，预防缺铁性贫血。茼蒿的膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助消化羊肉等高蛋白食物，减少胃肠负担。但注意适量食用，过量食用可能加重胃肠负担。在烹饪过程中，要注意火候和时间，确保食物充分煮熟，避免食物中毒或消化不良。
在没有明显禁忌的情况下，羊肉和茼蒿是可以一起吃的，但要注意适量，并结合自身健康状况做出适当调整。如果有任何疑问或不适，应及时就医咨询。同时，保持均衡饮食，多吃蔬菜水果，避免偏食，以维护身体健康。
参考资料：
[1]魏佩玲,张蓉银,巩晓佩,等.品种对羊肉品质及风味影响的研究进展[J].特种经济动植物,2024,27(05):77-79.
[2]李建.茼蒿含钠高清炒少放盐[N].中国消费者报,2024-03-28(004).
