一般情况下，鸡蛋跟螃蟹能一起吃，但应该注意适量食用，避免过量。具体分析如下：
鸡蛋和螃蟹在食物性质上并不冲突，都是营养丰富的食物。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，而螃蟹则富含高质量的蛋白质、微量元素以及独特的蟹黄蟹膏，两者搭配食用可以提供多样化的营养。适量地将鸡蛋和螃蟹一起食用，不仅可以满足味蕾的需求，还能补充身体所需的多种营养素。
在食用鸡蛋和螃蟹时，需要控制好食用量。如果进食过多，可能会增加胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等症状，不利于胃肠道健康。
如果同时食用大量生冷的螃蟹和未煮熟的鸡蛋，可能会对胃肠道造成刺激，引发腹泻、腹痛等不适症状。因此，在食用时应适量、温热，并避免与生冷食物同时食用。
参考资料：
[1]王春霞.螃蟹的营养与食疗[J].现代农村科技,2009,(16):34-35.
