通常情况下，红豆和红薯能一起吃，二者在营养成分、功效作用等方面不存在冲突。分析如下：
红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钾等营养成分。红薯含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素C、β-胡萝卜素以及钾等。
红豆和红薯都有一定的健脾作用，脾胃虚弱、食欲不振的人一起食用有助于改善脾胃功能，促进消化吸收。红豆和红薯中的膳食纤维含量都很高，可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，帮助排出体内的毒素和废物，起到润肠通便的作用，对预防和缓解便秘有很好的效果。
为了更好地保留红豆和红薯的营养成分，建议选择健康的烹饪方式，如煮、蒸等。避免使用油炸、油煎等高油脂的烹饪方法，以免增加食物的热量和脂肪含量，不利于身体健康。
红豆和红薯都含有一定的碳水化合物，食用后可能会导致血糖升高。糖尿病患者在食用时要控制量，并相应减少其他主食的摄入，同时要注意监测血糖变化。
参考资料：
[1] 张姚瑶,邓源喜,董晓雪,等. 红豆营养保健价值及在饮料工业中的应用进展[J]. 安徽农学通报,2017,23(12):153-156.
[2] 陈斌. 红薯的营养价值及其对人体健康的影响[J]. 食品安全导刊,2023(34):113-115.
