通常情况下，芦笋可以和猪肝一起吃。具体情况如下：
芦笋富含维生素C、膳食纤维、钾等营养成分。具有增强免疫力、促进肠道蠕动等作用。猪肝富含优质蛋白质、铁元素、维生素A、维生素B2、维生素B12等营养成分。具有预防贫血、维持视力健康等作用。从功效上看，两者一般不会产生冲突。从营养成分上看，两者一起吃通常也不会产生有害物质。所以芦笋和猪肝可以一起吃。当芦笋和猪肝一起食用时，可以实现营养的互补，提高身体对这些营养成分的吸收和利用效率。
但是，芦笋中的膳食纤维含量较高，猪肝则较为油腻，对消化系统较弱或有胃肠道疾病的人来说，大量食用可能会增加肠胃负担，引发消化不良或腹泻等症状。芦笋和猪肝都属于含有较多嘌呤的食物，大量食用可能导致体内尿酸水平急剧升高，诱发痛风发作。
在日常饮食中，注意均衡摄入各类营养素，适量多样化地选择食物，有助于维持良好的身体健康状态。
参考资料：
[1]毛洪艳,王蓉蓉,肖茜,等.芦笋的化学成分及药理活性研究进展[J].农产品加工,2021,(13):81-85.
