一般情况下，马蹄和鱼能一起吃，但需要控制好食用量，避免过量。具体分析如下：
马蹄性味甘、微寒，具有清热生津、润肺化痰的功效；而鱼肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高。二者搭配食用，不仅可以丰富口感，还能提供全面的营养。马蹄的清爽口感还能在一定程度上中和鱼肉的腥味，提升菜肴的整体风味，从而增加食欲，促进营养的吸收。
虽然马蹄和鱼肉可以同食，但也要注意适量。过量食用任何食物都可能对健康造成负担，食用过多可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心等症状。
马蹄本身是寒性食物，吃多了可能会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等不适。因此，应避免与芹菜、黄瓜、苦瓜等寒性食物同食。在烹饪马蹄和鱼肉时，应选择健康的烹饪方式，如清蒸、炖煮等。
参考资料：
[1]柯欢,王莉,熊伟.2种酸菜鱼鱼肉营养物质含量比较[J].食品工业,2022,43(12):314-317.
