一般情况下，茴香和豆腐能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
茴香富含维生素C、维生素B族、钙、铁、膳食纤维以及茴香醚、茴香酮等营养成分，具有抗氧化作用，能增强免疫力，还能促进肠道蠕动，预防便秘。豆腐含有丰富的优质植物蛋白、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等营养成分，有助于维持身体正常生理功能和修复组织，还能预防骨质疏松。
维生素C可以促进人体对豆腐中铁的吸收，提高营养的利用率。茴香具有独特的香味，能为豆腐增添别样的风味，使菜肴更加美味可口。而且茴香口感脆嫩，豆腐口感软嫩，二者搭配在口感上也有层次感。但注意适量食用，避免过量引起胃肠道不适，如腹泻、腹痛等。
茴香和豆腐的组合对大多数人来说是安全的，但在特定健康条件下，应根据个人情况作出调整。如有任何疑虑或不适，建议咨询专业医生或营养师的意见。
参考资料：
[1]何金明,肖艳辉,王羽梅,等.不同茴香品种植株形态及营养成分分析[J].中国蔬菜,2008,(08):18-20.
[2]盛晓阳.豆腐，营养与美味俱佳[J].父母必读,2023,(10):94-99.
