一般情况下，土豆和豆角可以一起吃。具体情况如下：
土豆富含碳水化合物和维生素C，而豆角含有丰富的蛋白质、纤维素以及维生素K和铁元素。从成分的角度来看，两者一起吃通常不会产生有害物质。所以两者可以搭配食用，可以实现营养互补，提供更全面的营养素。土豆质地柔软，豆角则较为脆嫩，二者结合烹饪可以带来丰富的口感体验，增加饮食的乐趣。
虽然土豆和豆角可以一起吃，但食用时也需要注意一些情况。首先，要确保土豆和豆角都烹饪熟透，以避免食物中毒的风险。其次，对有些特殊体质或疾病状态的人群，如消化功能较弱的人，在食用时可能需要注意适量食用，因为土豆含有较多淀粉，豆角含有植物纤维，大量食用可能导致消化不良等情况。
在日常饮食中，均衡摄入各类食物，保持合理膳食结构，是维护健康的关键。
参考资料：
[1]黄强,舒婷,刘小龙,等.马铃薯的营养价值概述[J].现代食品,2018,(16):58-59.
