一般情况下，虾跟黄瓜能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
虾富含高质量蛋白质、维生素和矿物质，而黄瓜则含有丰富的水分和膳食纤维。两者在营养成分上并不冲突，且能够相互补充，共同促进营养吸收。大多数人食用虾和黄瓜的组合是安全的，并且可以制作出美味健康的菜肴，如虾仁炒黄瓜。
但虾和黄瓜属于生冷食物，消化系统较为敏感的人过量食用可能会引发腹泻、腹痛等消化不良症状。这类人群在食用时应适量，并注意食物的烹饪方式，以减少对消化系统的刺激。如果对虾或黄瓜成分过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。这类人群应避免同时食用虾和黄瓜。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
参考资料：
[1]许磊.浅谈黄瓜营养价值[J].中国果菜,2003,(05):51.
[2]迟向辉,兰永福.察尔森水库青虾营养成分分析及评价[J].黑龙江水产,2025,44(01):36-40.
