通常情况下，莲藕和猪肝可以一起吃。具体情况如下：
猪肝含蛋白质、铁元素、维生素A、维生素B、叶酸等多种营养物质。这些成分对保护眼睛、维持皮肤健康以及加强免疫系统功能等方面都很重要。莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素、铁、钙等微量元素。维生素C和铁有助于增强免疫力和补血。将猪肝和莲藕搭配食用，能为身体提供丰富的营养，促进健康。
但是，在有些特殊情况下，莲藕和猪肝不宜同时食用。例如，对消化系统较弱或患有胃肠疾病的人来说，莲藕中的纤维素和猪肝中的高蛋白可能加重肠胃负担，引发消化不良、腹胀等症状。此外，对高尿酸血症或痛风患者，猪肝属于高嘌呤食物，与莲藕同食可能增加体内尿酸水平，诱发痛风发作。
日常生活中，为了确保饮食均衡，建议在日常饮食中多样化食物选择，不要长期单一依赖几种食材。
参考资料：
[1]吴宇昊,祝振洲,丛欣,等.不同莲藕品种的营养品质分析与评价[J].中国瓜菜,2024,37(04):127-132.
