一般情况下，豆腐和秋葵能一起吃，但需避免过量食用。具体分析如下：
豆腐富含蛋白质、钙、铁等矿物质，而秋葵则含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾等营养成分。两者搭配食用，能够相互补充，提供更全面的营养，有助于促进消化吸收、增强免疫力、预防贫血等。同时，豆腐的滑嫩口感与秋葵的黏滑口感，可以制作出美味可口的菜肴，如豆腐炒秋葵、秋葵豆腐汤等。
但秋葵中含有草酸，而豆腐中含有钙，两者结合会形成草酸钙，不易被人体吸收，长期大量食用可能导致结石。同时，过量食用可能会增加胃肠道负担，导致消化不良、腹胀等现象。因此，建议日常适量食用，避免过量引起不适。
在日常生活中，建议均衡摄入各种食物，注意食物之间的搭配，才能更好地满足身体的营养需求，促进健康。
参考资料：
[1]任芯仪. 当代年轻人的饮食新搭配 [J]. 新世纪智能, 2022, (ZA): 17-18.
[2]常晓. 食物这样搭配，可以达到“1+1>2”的效果 [J]. 人人健康, 2022, (06): 54.
