一般情况下，茴香和芹菜能一起吃，但要注意适量。具体分析如下：
茴香富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，还含有独特的茴香油，具有理气开胃的功效；芹菜则含有丰富的膳食纤维、维生素K、钾元素等营养成分，能促进肠道蠕动、辅助降低血压。二者搭配食用，能在营养上相互补充，为人体提供更全面的营养物质，增强身体的抵抗力。同时，两者含有的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，加速食物消化与代谢，预防便秘，维护肠道健康。此外，茴香和芹菜中含有的多种抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
不过，茴香和芹菜都有特殊气味，对气味敏感人群可能难以接受；而且二者均属膳食纤维含量较高的食物，过量食用易加重肠胃负担，引发腹胀、腹痛等消化不良症状。
参考资料：
[1] 郭春景. 芹菜的营养价值与安全性评价[J]. 吉林农业,2018(6):83-84.
