一般情况下，荠菜和菠菜、豆腐、螃蟹、腊肉、猪肝等相克。具体分析如下：
1.菠菜：荠菜本身含有一定量的草酸，若高草酸食物同食，可能增加草酸摄入量，易与钙结合形成草酸钙结石，尤其对肾结石患者不利。
2.豆腐：荠菜中的草酸与钙结合可能形成不溶性沉淀，降低钙的吸收率，长期可能影响骨骼健康，还会增加胃肠道的负担。
3.螃蟹：荠菜性凉，中医认为与寒性食物同食可能加重脾胃虚寒，导致腹痛、腹泻。体质虚寒者需谨慎搭配。
4.腊肉：荠菜本身含硝酸盐，腌制食品中亚硝酸盐较多，两者结合可能生成亚硝胺，尤其在储存不当的情况下风险更高。
5.猪肝：动物肝脏中的铜、铁等金属元素可能氧化荠菜中的维生素C，降低其营养价值。如需补充维生素C，建议分开食用。
虽然上述食物与荠菜相克，但并不意味着绝对不能一起食用。在日常饮食中，可以根据个人的体质和健康状况适量搭配这些食物，同时注意观察身体的反应。
