通常情况下，韭菜和核桃可以一起吃。具体情况如下：
韭菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动、改善消化功能。核桃则富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对心脏健康、大脑功能有益。从营养成分角度来看，韭菜和核桃之间并没有明显的相克关系，因此大多数情况下，韭菜和核桃是可以一起食用的，可以为身体提供多种营养物质。
但是，韭菜属于高纤维食物，而核桃中的油脂含量较高，两者同时大量食用可能会对消化系统造成负担，引起胃部不适或腹泻等问题。如患有严重胃炎、肠炎等消化道疾病的人，韭菜和核桃的同食可能会加重病情。此外，还可能存在对韭菜或者核桃过敏的人，此时则不建议一起食用。
在日常饮食中，建议多样化食物来源，均衡摄入各类营养素，同时注意观察自己对不同食物的反应，以维护良好的消化健康。
参考资料：
[1]张翰生,昌秦湘,康建忠,等.核桃的营养价值及其开发利用研究进展[J].浙江农业学报,2024,36(04):905-919.
