一般情况下，牛肉和莴苣可以一起吃。具体情况如下：
牛肉富含高质量的蛋白质、铁、锌以及维生素B群等营养成分，有助于增强免疫力、促进肌肉增长和能量代谢。莴苣则含有丰富的维生素、膳食纤维、钾、铁等矿物质，具有润肠通便、控制血压、镇静安神等功效。两者搭配食用，可以使营养更加丰富，满足身体对多种营养物质的需求。
但是，对有些特定人群，比如有严重胃肠道疾病的人来说，同时大量食用牛肉和莴苣可能会引发不适，甚至加重病情。此外，消化系统较为敏感的人在大量食用牛肉和莴苣时也可能会感到不适。部分人可能对牛肉或者莴苣过敏，这种情况下不建议一起食用，避免出现过敏反应。
在日常饮食中，建议多样化食物来源，均衡摄入各类营养素，同时注意观察自己对不同食物的反应，以维护良好的消化健康。
参考资料：
[1]庞克坚,魏沣,唐萍,等.莴苣化学成分及药理作用研究进展[J].中南民族大学学报(自然科学版),2021,40(04):361-369.
