一般情况下，黄瓜洋葱能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
洋葱富含硫化物、膳食纤维、维生素C及多种矿物质，黄瓜含有丰富的维生素K、维生素C及钾元素，洋葱的槲皮素、黄瓜的维生素C、黄瓜的钾以及洋葱的微量营养素等抗氧化剂搭配，适合需要抗氧化或改善心血管健康的人群，适量食用对身体健康有一定的好处。
但如果是肠胃功能较弱者，同时食用黄瓜和洋葱可能会引起消化不良。洋葱属于易产生气体的食物，而黄瓜性凉，两者同食可能增加胃肠负担，导致腹胀、腹泻等不适症状。此外，过敏体质的人如果对其中任何一种食材过敏，也不应一起食用，以避免引发过敏反应。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
参考资料：
[1]李其晔.不同产地紫皮洋葱营养成分的分析比较[J].保鲜与加工,2023,23(11):44-50.
[2]许磊.浅谈黄瓜营养价值[J].中国果菜,2003,(05):51.
