通常情况下，生姜洋葱能一起吃，但摄入时应注意适量原则。具体分析如下：
生姜和洋葱在食物搭配上并无明显的禁忌。生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。洋葱则富含多种营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维，具有发散风寒、增进食欲、促进消化等功效。两者在性味和功效上并无冲突，因此可以一起食用。
但如果是胃肠道敏感或有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人，生姜和洋葱都属于刺激性较强的食物，同时食用可能会加剧胃部不适，引起胃痛、反酸等症状。对生姜或洋葱存在明确过敏史的人群，同食可能诱发皮疹、腹泻等过敏反应。
因此，在日常饮食中，应留意自身的身体健康状况和过敏情况，合理搭配，避免摄入过敏原。同时，注意均衡饮食，保持多样化的食物摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，促进身体健康。
参考资料：
[1]王蓉,杨雪芬,刘盼,等.不同品种洋葱营养成分的综合分析与评价[J].食品工业,2022,43(06):328-332.
[2]朱道媛.生姜营养价值分析[J].现代食品,2023,29(22):144-146.
