一般情况下，洋葱和黄豆能一起吃，注意适量即可。具体分析如下：
黄豆富含优质植物蛋白、大豆异黄酮、钙及B族维生素，能补充蛋白质、调节激素水平、强健骨骼；洋葱则含有硫化物、槲皮素等活性成分，可抗菌消炎、降低胆固醇，两者结合，植物蛋白与膳食纤维、抗氧化物质相互补充，有助于提升免疫力、维护心血管健康。同时，黄豆中的卵磷脂与洋葱的营养成分协同作用，还能促进大脑发育、增强记忆力。
但是，黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，生食或未煮熟时易引发腹胀、消化不良，因此必须彻底煮熟煮透；洋葱刺激性较强，肠胃功能较弱者应控制食用量，避免空腹同食；黄豆嘌呤含量较高，痛风患者或尿酸偏高人群需谨慎食用，建议在医生指导下控制摄入量。
参考资料：
[1]吴琦. 黄豆的营养价值及其加工价值[J]. 现代食品,2022,28(9):110-112.
[2] 李祥睿. 洋葱的营养保健功能与开发利用[J]. 中国食物与营养,2009(9):55-57.
