一般情况下，吃木耳菜能吃虾，但要注意适量食用。具体分析如下：
木耳菜富含维生素C、维生素E、维生素B族、钙、铁、钾以及黏多糖等成分。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力；钙是维持骨骼健康的重要元素；黏多糖有助于提高身体免疫力。虾的营养含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12、钙、磷、镁等。优质蛋白质是身体细胞修复和生长的重要原料；欧米伽-3脂肪酸对心血管健康有益，能降低血脂、减少炎症反应。二者搭配食用，能使营养更加全面。
但注意适量食用，过量食用可能加重胃肠道负担，导致腹痛、腹胀等不适症状。不同人的体质和健康状况不同，对食物的耐受性也不同。对虾过敏的人在食用后可能出现皮疹、呼吸困难等症状；而对患有痛风、高尿酸血症的患者，虾中的嘌呤含量较高，可能加重病情。
在考虑同时食用木耳菜和虾时，应充分了解个人健康状况，如有过敏史或特殊疾病，建议先咨询医生或营养专家的意见，确保饮食安全。在日常饮食中，也应注意食物的合理搭配，避免因不当组合引起的身体不适。同时，保持适量原则，避免过量摄入任何一种食物，以维护身体健康。
参考资料：
[1]施文正,邵晨,刘一漪,等.不同月份南极磷虾营养品质的比较[J].广东海洋大学学报,2023,43(05):100-105.
[2]范仲先.高营养美味蔬菜——大叶木耳菜[J].新农村,2015,(02):25.
