一般情况下，杨梅跟红薯能一起吃，但要控制好食用量。具体分析如下：
杨梅富含维生素C、矿物质和抗氧化物质，而红薯含有丰富的膳食纤维、维生素A和钾。两者搭配食用，可以提供身体所需的多种营养成分。杨梅中的有机酸可以促进胃液分泌，帮助消化红薯中的淀粉。而红薯中的膳食纤维则可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，预防便秘。
过量摄入杨梅和红薯可能会引起胃部不适，因此要适量食用。红薯中含有淀粉酶抑制剂，可以抑制人体内的淀粉酶活性，影响淀粉的消化和吸收。如果食用过多的红薯，可能会导致腹泻、胃胀等症状。而杨梅中的有机酸也可能对胃黏膜产生刺激，过量食用可能会引起胃部不适。
日常饮食中，需要均衡摄入各种食物，合理搭配，有助于维持身体健康。
参考资料：
[1]胡子聪,雷琳,周晨光,等.杨梅的营养功效及其应用研究进展[J].果树学报,2023,40(09):1966-1979.
