通常情况下，莴笋和木耳菜能一起吃，但需注意控制这两种食物的用量。具体分析如下：
莴笋富含维生素C、钾和膳食纤维，而木耳菜含有铁、钙以及多种维生素。两者搭配食用，可以实现营养互补，促进身体健康。同时，莴笋中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，木耳菜中的胶质成分也有助于肠道健康，两者一起食用可增强消化系统的功能。
但莴笋和木耳菜都属于性寒的蔬菜，过量食用性寒的食物可能会导致脾胃虚寒，引起消化不良、腹痛、腹泻等问题，特别是对脾胃虚寒的人群来说，更容易出现不适症状。因此，建议日常适量食用莴笋和木耳菜，避免过量。
在日常饮食中，均衡摄入各种食物，注意食物之间的搭配，才能更好地满足身体的营养需求，促进健康。
参考资料：
[1]陈日益.木耳菜——清炒入汤滋味佳[J].食品与健康,2022,34(08):60-61.
[2]郑植.木耳菜果胶、芹菜籽精油可食性复合膜的制备及其在鲜切苹果中的应用[D].浙江农林大学,2021.
