通常情况下，洋葱和大蒜能一起吃，但需避免过量食用。具体分析如下：
洋葱和大蒜都是常见的食材，富含多种营养成分，如维生素C、硒、硫化物等，这些成分有助于提高免疫力，降低心血管疾病的风险。此外，两者搭配食用还能增加食物的风味，使菜肴更加美味。对大多数人来说，适量地食用洋葱和大蒜是安全的。
但洋葱和大蒜中的辛辣成分可能会刺激胃黏膜，过量食用容易引起腹痛、腹泻等。特别是对胃溃疡患者或胃酸过多的人群来说，食用过多可能会加重症状。此外，洋葱和大蒜中的硫化物在体内代谢后会产生异味，通过呼吸和汗液排出，如果大量食用可能导致口臭和体味。因此，建议控制洋葱和大蒜的食用量。
在日常饮食中，均衡摄入各种食物，注意食物之间的搭配，才能更好地满足身体的营养需求，促进健康。
参考资料：
[1]励丽,刘佳宁. 吃对了也能缓解疼痛 [J]. 大众健康, 2022, (04): 27-28.
[2]许狄. 良好饮食习惯“种”出来 [J]. 家长, 2020, (12): 179-180.
