通常情况下，芹菜和洋葱能一起吃，但需避免过量食用。具体分析如下：
芹菜和洋葱在食物性质上并不冲突，都含有丰富的营养成分。芹菜富含膳食纤维、维生素以及矿物质，有助于促进消化。洋葱则含有硫化物、槲皮素等成分，具有抗氧化、抗炎等多种益处。将芹菜和洋葱一起烹饪，不仅可以丰富菜肴的口感和风味，还能使人体摄取到更全面的营养。
但芹菜和洋葱都含有较高的膳食纤维，过量食用可能会导致胃肠负担加重，出现腹胀、消化不良、腹泻等不适症状。此外，洋葱属于辛辣刺激性食物，过量食用也可能会刺激胃肠道，引起不适。因此，建议日常适量食用芹菜和洋葱，避免过量。
在日常饮食中，合理搭配食材，注意个人体质和健康状况，可以更好地享受食物带来的营养和美味。
参考资料：
[1]王中燕. 揭秘预防肿瘤的最佳饮食搭配[N]. 医药养生保健报, 2024-10-01 (004).
[2]汪玲. 洋葱参与灰树花发酵的工艺及其胞外多糖降血脂活性的研究[D]. 贵州大学, 2024.
