一般情况下，牡蛎和牛奶能一起吃，但不建议多吃。具体分析如下：
牡蛎富含优质蛋白质、锌、铁、硒等矿物质，以及多种维生素，而牛奶含有丰富的钙、磷、优质乳蛋白和维生素D等营养成分，二者搭配能形成全面的营养组合。一起食用时，牡蛎中的锌元素有助于维持人体正常的免疫功能和生殖健康，牛奶中的钙和维生素D则能有效促进骨骼发育与维护，协同提升对多种营养的吸收利用效率。
不过，食用时需注意控制量，牡蛎嘌呤含量较高，牛奶蛋白质丰富，过量食用可能加重肠胃负担，引发消化不良，还会增加痛风发作风险。同时，要确保牡蛎彻底煮熟，避免因细菌、寄生虫感染影响健康。
参考资料：
[1] 陈惠源,蔡俊鹏. 牡蛎的营养药用价值及其开发利用[J]. 中药材,2005,28(3):172-174.
[2] 杨静,孟晶山. 牛奶的营养学价值[J]. 中国科技投资,2017(26):352-353.
