一般情况下，虾米和鸡蛋能一起吃，但不建议多吃。具体分析如下：
虾米富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质以及虾青素等抗氧化成分，蛋白质易于人体吸收，钙含量尤为突出，对骨骼和牙齿健康大有裨益，虾青素则具有强大的抗氧化作用，有助于延缓细胞衰老；鸡蛋则是营养全面的食材，含有卵磷脂、优质蛋白、维生素D、维生素B族等，。两者一同食用时，鸡蛋中的维生素D可增强人体对虾米中钙的吸收率，蛋白质的协同作用也能更好地满足人体对氨基酸的需求，尤其适合儿童、老人及需要补钙的人群。
如果个人存在消化不良、胆固醇过高等问题，也需要在医生的指导下调整饮食，可能需要限制虾米和鸡蛋的摄入量。而且在食用时，注意食材的新鲜度和烹饪方式，以确保食品安全和健康。
参考资料：
[1] 徐有均. 鸡蛋的营养价值[J]. 畜牧与饲料科学,2012,33(9):116-117.
