通常情况下，阴虚火旺的人可以遵医嘱适量吃麦冬。具体分析如下：
麦冬性味甘、微苦，寒，具有滋阴润肺、清心除烦的功效。对阴虚火旺的人来说，麦冬能够帮助滋阴降火，缓解因阴虚引起的症状，如口干舌燥、心烦失眠、潮热盗汗等。适量食用麦冬有助于调节体内的阴阳平衡，改善这些不适感。
但并非所有阴虚火旺的人都适合大量或长期食用麦冬。如果伴有脾胃虚弱或其他复杂症状，过量食用麦冬可能会加重脾胃负担，导致消化不良等问题。此外，如果正在服用其他药物，应先咨询医生，以避免可能的药物相互作用。
阴虚火旺的患者在日常生活中还应注意饮食清淡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣刺激性的食物。
参考资料：
[1]曹景诚,梁茂新.基于文献分析的麦冬潜在功效探讨[J].中医杂志,2016,57(02):166-169.
[2]薛亚,朱海青,张立超,等.麦冬与山麦冬的本草考证[J].上海中医药大学学报,2022,36(03):89-93.
