一般情况下，杨梅和肉能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
杨梅含有维生素C、果酸及膳食纤维，肉类提供优质蛋白质、铁、锌等营养素，两者搭配可实现营养互补。日常饮食中，杨梅作为餐前水果或餐后甜品少量食用，与肉类菜肴间隔一段时间，通常不会对健康造成影响，正常人群适量同食无明显禁忌。
消化功能较弱者需留意，杨梅的果酸可能与肉类蛋白质结合，增加胃肠消化负担，导致胃胀、反酸等不适；对肉类如牛肉、羊肉或杨梅过敏者，共同食用可能引发过敏症状，如皮肤红疹、呕吐等，需及时停止食用并观察身体反应。此外，腌制肉类含钠量较高，与杨梅同食时需注意整体盐分摄入，避免过量影响血压水平。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
参考资料：
[1]胡子聪,雷琳,周晨光,等.杨梅的营养功效及其应用研究进展[J].果树学报,2023,40(09):1966-1979.
[2]李祖悦,李小萌,靳国锋,等.不同品种和饲养环境下鸡肉的营养和风味比较[J].华中农业大学学报,2022,41(05):190-197.
