一般情况下，南瓜和冬瓜可以一起吃。具体情况如下：
南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C、钾和膳食纤维，而冬瓜含有丰富的水分、维生素C和矿物质，两者搭配食用，能够提供丰富的营养，有利于促进消化，增强免疫力。对大多数人而言，同时食用南瓜和冬瓜是安全且有益健康的。
虽然南瓜和冬瓜可以一起食用，但在一些特殊情况下仍需谨慎。例如，对消化功能较弱的人来说，南瓜和冬瓜都含有一定的植物纤维，若大量食用，可能导致消化不良、腹胀等情况。对糖尿病患者来说，若大量食用南瓜和冬瓜，可能导致血糖水平产生波动。部分人可能对南瓜或者冬瓜过敏，这种情况下就不建议一起食用。
日常饮食中，建议根据个人体质和健康状况合理搭配食物，在享受美食的同时，注意均衡摄入各类营养素，避免过量食用单一食物，以维持身体健康。
参考资料：
[1]王露露,张晶.南瓜的化学成分及开发利用的研究进展[J].北方园艺,2014,(21):192-198.
