一般情况下，芹菜和冬瓜可以一起吃。具体情况如下：
芹菜和冬瓜都是常见的蔬菜，各自含有丰富的营养成分。芹菜富含膳食纤维、维生素以及矿物质，有助于促进消化、降低血压等；而冬瓜则含有大量的水分、维生素和矿物质，具有清热解暑、利尿消肿等功效。从营养学和食物搭配的角度来看，芹菜和冬瓜之间并没有明显的禁忌或冲突，因此芹菜和冬瓜是可以一起食用的。
但对有些特定体质或疾病患者，如脾胃虚寒者、低血压患者，芹菜和冬瓜的寒凉属性可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等不适。此外，冬瓜的利尿作用可能使低血压患者血压更低，出现头晕等症状。因此，这类人群应避免同时大量食用芹菜和冬瓜。
在日常饮食中，保持食物多样性和均衡摄入是关键，同时关注个人体质和反应，适时调整饮食结构。
参考资料：
[1]沈铭高,金阳,李薇雅.芹菜的化学成分及其药理作用[J].安徽农业科学,2008,(04):1474-1475+1489.
