一般情况下，银耳和香蕉可以一起吃。具体情况如下：
银耳是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、脂肪以及多种氨基酸和矿物质，有助于滋润肺部，缓解干咳等症状。香蕉含有丰富的钾元素、维生素C以及膳食纤维等，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。从营养学角度看，银耳和香蕉的搭配不仅不会产生有害作用，还能在一定程度上互相补充。
对特定人群，如消化系统较弱的人群，应避免将银耳与香蕉一同大量食用。例如，消化不良者大量食用富含膳食纤维的食物可能加重肠胃负担，引发腹胀、腹泻等症状。部分人可能银耳或者香蕉过敏，这种情况下不建议一起食用，避免出现过敏反应。
生活中，应保持营养均衡，避免过量食用单一食物。同时，可以增加适量运动提高身体的代谢水平，有助于身体健康。
参考资料：
[1]郑仕中.银耳的化学成分和药理研究进展[J].中国药学杂志,1993,(05):264-267.
