通常情况下，栗子和胡萝卜能一起吃，但需避免食用过多。具体分析如下：
栗子和胡萝卜都是营养丰富的食物。栗子富含碳水化合物、蛋白质以及维生素B族，而胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素。从营养成分上看，栗子和胡萝卜之间并没有明显的冲突或相互作用，只要不过量，栗子和胡萝卜一起食用不会引起任何不良反应。
但栗子含有较多的淀粉和膳食纤维，尤其是抗性淀粉含量较高，难以在小肠完全消化，容易在大肠发酵产生气体，导致腹胀、腹痛等问题。胡萝卜中的膳食纤维同样可能加重胃肠负担，因此，建议适量食用栗子和胡萝卜，避免过量引发身体不适。
在日常饮食中，均衡摄入各种食物，注意食物之间的搭配，才能更好地满足身体的营养需求，促进健康。
参考资料：
[1]陈怡然 ,马赛花. 饮食结构的合理搭配 [J]. 开卷有益-求医问药, 2023, (04): 8.
[2]任芯仪. 当代年轻人的饮食新搭配 [J]. 新世纪智能, 2022, (ZA): 17-18.
