通常情况下，芋头和香蕉可以一起吃。具体情况如下：
芋头和香蕉作为食物，本身并不含有对人体有害的物质。在适量的情况下，芋头和香蕉是可以一起食用的，不会产生有毒或有害的反应。同时，芋头和香蕉各自含有丰富的营养成分，一起食用能为人体提供较为全面的营养，有利于身体健康。
但是，对特定的人群，如糖尿病患者、胃肠道疾病患者的人群，同时大量食用芋头和香蕉可能会引起血糖波动、胃肠不适。此外，香蕉属于高钾食物与有些药物，如保钾利尿剂，同时摄入时，可能会导致血钾水平升高，对心脏功能产生不利影响。部分人可能对芋头或者香蕉过敏，这种情况下不建议一起食用。
在日常饮食中，均衡摄入各类食物，保持合理膳食结构，是维护健康的关键。
参考资料：
[1]陈绮君,李骏,钟文迪,等.芋头的化学成分及药理作用的研究进展[J].山东化工,2024,53(16):110-112+118.
