一般情况下，核桃和茶水能一起吃，注意适量即可。具体分析如下：
核桃富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质、维生素E以及钙、磷、钾等矿物质，具有补脑益智、抗氧化的作用；茶叶则含有茶多酚、咖啡因、氨基酸及多种微量元素，能提神醒脑、促进新陈代谢。两者一同食用时，核桃的油脂与茶香相互映衬，口感丰富且不会产生有害物质，茶多酚还可能与核桃中的抗氧化成分协同发挥作用。
但是，核桃油脂含量较高，过量食用易导致油腻感，建议搭配清淡的茶水，避免与浓茶同服，浓茶中的鞣酸可能与核桃中的铁、钙结合，影响矿物质吸收；肠胃功能较弱者需控制核桃摄入量，以免与茶水共同刺激肠胃引发不适；此外，睡前不宜将核桃与浓茶搭配食用，以免咖啡因影响睡眠质量。
参考资料：
[1] 王新平,孙慧英,茹慧玲,等. 核桃的营养药用价值及加工利用[J]. 现代园艺,2017(4):20.
