一般情况下，蟹和番茄能一起吃，注意适量即可。具体分析如下：
螃蟹富含优质蛋白质、钙、锌等矿物质及Omega-3脂肪酸，有助于增强体质、保护心血管健康；番茄则含有丰富的维生素C、番茄红素、膳食纤维，维生素C能促进蛋白质吸收，番茄红素作为强效抗氧化剂，可降低细胞氧化损伤风险，二者营养互补性强。例如番茄的酸甜能中和螃蟹的腥味，烹饪时形成的酸甜酱汁与蟹肉的鲜嫩结合，既提升食欲又丰富口感，常见的番茄炒蟹、蟹肉番茄汤等菜式便是经典搭配。
虽然蟹和番茄可以一起食用，但如果大量食用，特别是蟹肉性寒，番茄又属凉性食物，可能会对胃肠道造成刺激，导致腹泻、腹痛等消化不良症状。为避免对身体造成不必要的损伤，建议在食用蟹和番茄时注意适量，并根据自身健康状况和体质选择合适的食用方式。
参考资料：
[1]赵一明,徐丹,林志豪,等. 不同品种番茄的营养品质差异性分析[J]. 中国果菜,2025,45(5):24-31.
[2]王春霞. 螃蟹的营养与食疗[J]. 现代农村科技,2009(16):34-35.
