一般情况下，红薯和红豆能一起吃，注意适量即可。具体分析如下：
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、β-胡萝卜素及钾、镁等矿物质，能提供能量、促进肠道蠕动；红豆则含有优质蛋白质、膳食纤维、铁、钾及B族维生素，可补血益气、利水消肿。两者搭配，红薯的碳水化合物与红豆的蛋白质形成互补，提升氨基酸利用率，同时丰富的膳食纤维协同作用，能增强饱腹感、延缓血糖上升，适合需要控制体重、改善贫血的人群，尤其适合女性作为生理期前后的营养补充。
红薯和红豆均属高纤维食材，过量食用易引起腹胀、产气，肠胃功能较弱者建议将食材煮至软烂后少量食用，或搭配陈皮等理气食材调和；红豆的嘌呤含量较高，痛风急性发作期需控制摄入量；红薯含糖量较高，糖尿病患者应定量食用并注意监测血糖，同时确保食材新鲜，红薯无发芽、霉变，红豆彻底煮熟煮透，避免因消化不良或食材变质引发身体不适。
参考资料：
[1] 陈斌. 红薯的营养价值及其对人体健康的影响[J]. 食品安全导刊,2023(34):113-115.
[2] 南丽丽,温素军,魏凡,等. 红豆草新品系的草产量及营养价值研究[J]. 草地学报,2020,28(2):383-388.
