一般情况下，虾仁和鸡蛋能一起吃，但需注意适量食用。具体分析如下：
虾仁和鸡蛋都是常见的食材，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。在营养成分上，虾仁和鸡蛋并没有明显的冲突，因此是可以一起食用的。同时，虾仁和鸡蛋的口感和味道也能相互搭配，制作出美味的菜肴。对大多数人来说，同时食用虾仁和鸡蛋并不会引起身体不适。
但虾仁和鸡蛋都属于高蛋白质食物，过量食用会导致蛋白质摄入过多，增加肾脏负担，还可能引起消化不良，如腹痛、腹胀等，建议日常适量食用。此外，对海鲜或鸡蛋过敏者，食用虾仁和鸡蛋可能会引发过敏反应，包括皮疹、呼吸困难、恶心等症状，应避免食用。
在日常饮食中，应该注意饮食多样化，适量摄入各类营养成分，以确保身体营养均衡。
参考资料：
[1]王中燕.揭秘预防肿瘤的最佳饮食搭配[N].医药养生保健报,2024-10-01(004).
[2]伍家良.海南发布秋季开学饮食安全消费提示[N].中国食品安全报,2024-08-31(B01).
