通常情况下，菠菜和花生可以一起吃。具体情况如下：
菠菜富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，而花生则含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素。在适量的情况下，菠菜和花生一起吃并不会产生有害物质，反而可以丰富食物的口感和营养价值，为人体提供更全面的营养。
尽管菠菜和花生单独食用时营养价值高，但当两者大量同时摄入时，菠菜中的草酸可能与花生中的有些矿物质结合形成不易被人体吸收的复合物，从而降低这些矿物质的生物利用率。所以建议适量食用。
在日常饮食中，应注意食材的多样性和均衡性，以满足身体对各种营养素的需求。
参考资料：
[1]张慧清,冯锋,谢宁,等.落花生化学成分及药理作用研究[J].中南药学,2010,8(01):45-48.
