通常情况下，李子和红薯能一起吃，但需避免过量食用。具体分析如下：
李子富含维生素C、矿物质和膳食纤维，而红薯则富含碳水化合物、β-胡萝卜素、维生素A及钾等矿物质，两者营养成分互补，适量同食并无明显不良反应，还能提供丰富的营养，有助于身体健康。
但李子含有较高的糖分，过量食用可能导致血糖快速上升，尤其是糖尿病患者，更需要控制食用量。而红薯虽然血糖生成指数较低，但过量食用仍可能导致血糖升高。此外，李子含有草酸，过量食用可能与红薯中的钙结合形成草酸钙，增加尿路结石的风险。因此，建议日常控制这两种食物的用量。
在日常饮食中，应注意食物多样性和平衡，避免过量摄入单一食物，以维护身体健康。
参考资料：
[1]国家卫生健康委宣传司,于康. 食养是良医[M]. 人民卫生出版社: 202403. 158.
[2]刘文博. 提升全民健康素养 塑造健康行为方式 [J]. 人口与健康, 2021, (11): 17-19.
