一天吃1-2个中等大小的桃子较为合适，具体数量需根据个人体质和桃子品种调整。具体分析如下：
如果是健康人群，中等大小的桃子每天食用1-2个既能补充营养，又不会给肠胃带来负担。桃子富含维生素、膳食纤维和多种矿物质，1-2个的量可满足部分营养需求，其含有的果胶和纤维素能促进肠道蠕动，且温和的属性不易引发肠胃不适，适合日常食用。
若桃子个头较大或属于高糖品种，如黄桃、水蜜桃等，每天食用1个即可。这类桃子含糖量较高，过量食用易导致血糖快速上升，还可能因摄入过多糖分引发腹胀、消化不良等问题。此外，肠胃功能较弱者或老人、儿童，消化能力相对较差，也应减少食用量，以每天1个为宜，避免加重肠胃负担。
糖尿病患者需根据自身血糖情况谨慎食用，控制好食用量并注意监测血糖变化。
参考资料：
[1]陈继培.桃子的食疗功效[J].医药与保健,1995,(03):21.
[2]夏季吃桃美白抗衰老?日媒揭秘桃子功效[J].心血管病防治知识(科普版),2014,(17):76.
