吃海参是否会上火，主要取决于食用量。如果适量食用，通常不会上火，但如果过量食用，则可能会出现上火症状。具体分析如下：
海参属于温性食物，其性味甘、咸，归肾、肺经。从营养成分上看，富含多种营养物质，如蛋白质、海参多糖、维生素等，适量食用对身体有益，可以补充营养、提高免疫力、抗疲劳。因此，适量食用海参并不会导致上火。
但如果大量摄入，可能增加体内热量，导致口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等症状，尤其是在天气炎热或干燥季节。在食用海参时，建议根据自身情况适量食用，并注意搭配和特殊人群的禁忌。
在日常生活中，建议保持良好的生活习惯，包括充足的睡眠、适量运动以及均衡的饮食结构，有助于减少上火症状的发生。
参考资料：
[1]邱文旭,撒芳萍,宋国月,等. 海参蒸煮液对蛹虫草子实体及生物活性成分产量的影响 [J/OL]. 微生物学通报, 1-17[2025-06-19].
[2]于险峰,王壹. 逐梦山海向振兴[N]. 农民日报, 2025-03-28 (001).
